قدمت وزارة الاقتصاد والتجارة مجموعة من النصائح للمستهلكين حول شراء الأسماك وكيفية التمييز بين الأسماك الطازجة وغير الطازجة، وطرق المحافظة على جودة الأسماك خاصة أنها تعد من الأطعمة سريعة الفساد، واشتراطات عرض وبيع الأسماك.
وتأتي هذه النصائح في إطار البرامج التوعوية التي أصدرتها الوزارة ضمن باقة مبادراتها لشهر رمضان تحت شعار #أقل_من_الواجب والتي تهدف إلى تعزيز ثقافة المستهلك وتعريفه بحقوقه وواجباته ودعم قدرته على التخطيط السليم واتخاذ القرارات المناسبة عند الشراء أو الاستهلاك.
ويتراوح الإنتاج المحلي للأسماك بين 14 ألفا و16 ألف طن، أي بما يغطي 80% من حاجيات السوق المحلي، بينما يصل المستورد إلى 3000 طن ويبلغ إنتاج الدول العربية من الأسماك 4.5 مليون طن وتتصدر المغرب ومصر وموريتانيا والسعودية الترتيب في هذا المجال.
جودة الأسماك
وأشارت الوزارة إلى مجموعة من الخطوات للمحافظة على جودة الأسماك خاصة أنها تعد من الأطعمة سريعة الفساد والتي قد تسبب التسمم الغذائي للمستهلك، حيث أوضحت أنه يفضل استهلاك السمك الذي يتم شراؤه في نفس اليوم وفي حال عدم استهلاكه خلال 24 ساعة يفضل تنظيفه وتغطيته بقطعة قماش مبللة بماء مملح، وللمحافظة على رطوبته دعت الوزارة إلى ترك السمك مغلفا بقطعة من البلاستيك على طبق لتفادي وصول قطراته على باقي أدراج الثلاجة على ألا تتجاوز المدة القصوى للاحتفاظ به ثلاثة أيام مع وضعه في أبرد مكان في الثلاجة.
قواعد الاختيار
ونوهت الوزارة بضرورة التأكد من أن لحم منطقة ظهر السمكة عند الضغط عليه يعود لوضعه الطبيعي بعد رفع الضغط عنه، وأنه لا يوجد أي انفجار في منطقة البطن وأضافت الوزارة أنه عند اختيار الأسماك القشرية يتوجب التأكد من أن القشور لا تتساقط عنها بسهولة، وبالنسبة للأسماك غير القشرية دعت الوزارة المستهلكين إلى التأكد من أن جلدها أملس وغير مجعد.
ودعت الوزارة إلى التأكد من أن لون جوانب البطن طبيعي وأن لون اللحم الداخلي طبيعي وشفاف، مشددةً في هذا الصدد على ضرورة اتباع هذه القواعد لاختيار السمك الطازج حفاظاً على سلامة المستهلك وتفاديا لكافة أنواع الغش التجاري.
الميزان الإلكتروني
وأكدت الوزارة على واجبات التاجر المعمول بها وفق التعاميم والتوجيهات التي تم إصدارها في هذا الصدد، حيث نوهت الوزارة بضرورة استخدام الميزان الإلكتروني، وتحديد بيانات الخدمة التي سيتم تقديمها ومميزاتها وخصائصها وأسعارها بشكل واضح وتوفير موظفين يتقنون اللغة العربية، وتقديم فواتير مفصلة للعملاء وعرض نسخة من السجل التجاري والرخصة التجارية بشكل بارز، والامتناع عن تحصيل عمولات على العمليات التي تتم عن طريق البطاقات الائتمانية أو بطاقة السحب المباشر.
مراكز البيع
وأشارت الوزارة إلى توافر خيارات متعددة للمستهلكين لتلبية احتياجاتهم اليومية من الأسماك الطازجة من خلال مراكز بيع الأسماك الموزعة في مختلف مناطق الدولة والتي تقدم خدماتها للمستهلكين ومنها: سوق أم صلال المركزي وسوق السمك في مدينة الوكرة وسوق الخور والشمال للأسماك والدكك الموجودة على فرضة كورنيش الدوحة ومحال بيع الأسماك المتواجدة في مختلف المجمعات التجارية والجمعيات الاستهلاكية.
