أعلن فندق سانت ريجيس الدوحة، عن تعيينه مؤخراً الشيف جيمس نورمان، بمنصب شيف تنفيذي جديد للإشراف على المطاعم الحائزة على جوائز عدّة في الفندق وفريقه المتميّز.
وتمتدّ مسيرة جيمس نورمان العريقة على مدى 23 عاماً من الخبرة المهنية في مجال الطهي في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط وآسيا، حيث عمل سابقاً لصالح سلطان بروناي في فندق إمباير آند كاونتري كلوب في بروناي ولغي ساڤوي في باريس.
قبل تعيينه رسمياً في فندق سانت ريجيس الدوحة، شغل جيمس منصب شيف تنفيذي في فندق سيام كمبينسكي في بانكوك، وقبل ذلك، كان شيفا تنفيذيا في فندق قصر الإمارات بأبو ظبي، وكذلك شيفا تنفيذيا إقليميا لأوروبا في فندق جراند كمبينسكي، جنيف.
تشمل الفنادق ذات فئة الخمس نجوم في جعبته، فندق ماندارين أورينتال في جنيف وهونغ كونغ، وفندق برج العرب في دبي، وفندق الينسبورغ وذا دورشستر - وكلاهما يقع في لندن.
وسيقوم جيمس عبر منصبه في فندق سانت ريجيس الدوحة بالإشراف على المطاعم المتنوّعة في الفندق والتي تشمل: أستور غريل وذا كلوب وسراب لاونج والسلطان إبراهيم وڤاين وغوردون رامزي مديترانيان وأوبال من غوردون رامزي، وراو بار، وأويستر باي بار، وڤينتاج لاونج وهاكاسان، فضلا عن مأدبات المناسبات الخاصة داخل وخارج الفندق.
وقال جيمس نورمان، الشيف التنفيذي في فندق سانت ريجيس الدوحة: إن هدفي هو الحفاظ على خدماتنا الممتازة وابتكار بعض المفاهيم التي ستبقينا في الطليعة بالمستقبل، أنا أستمتع بخلق الذكريات للضيوف بدلاً من مجرّد ابتكار الأطباق، وهذا هو الشغف الذي أتقاسمه مع فريق سانت ريجيس .
