رصدت لوسيل خلال جولة في الأسواق التنافس بين الشركات والمزارع لطرح عروض على 5 حزم من السلع الزراعية الطازجة ومنتجاتها التي يقبل عليها المستهلكون في رمضان، في محاولة من تلك الوحدات الإنتاجية والتجارية للظفر بأكبر قدر من كحكة موسم رمضان الذي تنتعش خلاله عمليات البيع والشراء لتلك السلع ويقبل عليها المستهلكون بارتفاع يقدره المنتجون بأكثر من 30 % عن بقية شهور العام. ويوجد في دولة قطر 450 مزرعة منتجة ومسوقة للخضروات والحلال والطيور والبيض وعسل النحل إلى جانب 11 من الشركات المنتجة والمسوقة لتلك السلع، بخلاف 6.5 ألف عزبة منتجة للحلال والطيور.
وإذا ما جمعنا تلك الوحدات يصل عددها إلى 6.961 ألف وحدة إنتاجية وتجارية. وفيما يلي قراءة في أكثر من 150 عرضا على أنواع وأصناف من تلك السلع الطازجة.
وخلال الجولة لفت انتباه لوسيل أن شركات الألبان الخمس الموجودة بالدولة الآن تطرح عروضا على 114 نوعا وصنفا من منتجات الألبان والعصائر تتراوح الخصومات على أسعارها ما بين 10 إلى 25 % من بينها عروض مقدمة على 45 صنفا ونوعا من العصائر والألبان تحت الاسـم التجاري الرئيسـي بلدنا وعلامة عوافي ذات الأسـعار المنخفضـة والتي تطرحها شركة بلدنا للصناعات الغذائية، ومن بينها عبوات لبن طازجة اللتر بـ 5 ريالات، 2 كجم زبادي طازج بـ 10 ريالات، وكجم لبنة بـ 19 ريالا إلى جانب 6 أنواع من العصير 8 ريالات للتر ونصف. بينما طرحت داندي العصائر بـ 8.25 ريال للتر ونصف، وطرحت روعة 8 أنواع من العصائر بأسعار للتر تتراوح بين 4.5 إلى 5 ريالات والـ 12 حبة عصير زنة 225 جراما بـ 9 ريالات.
وحددت غدير للترين إلا ربعا من العصير سعر 9 ريالات. وطرحت غدير لترين إلا الربع من الحليب الطازج بـ 10 ريالات، واللبن الطازج لترين إلا الربع إنتاج غدير بـ 8 ريالات، ولتر لبن طازج من روعة بسعر 8 ريالات، وزبادي طعم جديد من داندي عبوة 2 كجم بسعر 10 ريالات إلا ربعا، وطرحت روعة روب 2 كجم بـ 10 ريالات.
ومن خلال تشجيعها للجمهور لشراء منتجاتها طرحت بلدنا مسابقة للفوز بتليفون آيفون هدية لكل زبون يزين مائدة إفطاره بأحد منتجاتها ويرسل إليها صورة وذلك عقب دخوله سحبا، يتم بالفعل منذ ١١ أبريل الماضي. ومن خلال قراءة لـ لوسيل في سجلات وبيانات شركة بلدنا للصناعات الغذائية باعتبارها كبرى الشركات المساهمة التي تغذي السوق بالمنتجات من الألبان والعصائر تواصل الشركة تحقيق طفرات بمعدلات النمو وبلغ حجم إنتاج الحليب 141.6 مليون لتر خلال عام 2020، بزيادة نسبتها 20% مقارنة بحجم الإنتاج لعام 2019. وارتفع معدل إنتـاج الحليـب للبقـرة الواحدة إلـى 36.6 لتر يومياً خـلال عـام 2020، بزيادة قدرهـا 4.8 لتر مقارنة بمعـدل الإنتـاج اليومي لـكل بقرة في عام 2019، وأكثـر مـن 10.9 لتـر مقارنة بمعـدل الإنتاج اليومي في عام 2018، وتوسعت بلدنا مما أدى إلى زيادة عـدد منتجاتهـا مـن ١٥٧ إلـى ٢٣٥ منتجا خلال الفترة المذكـورة.
وتبلغ الحصة السوقية من الحليب الطازج 85.9 % ولدى الشركة 3.9 ألف عميل ونقاط اتصال فـي جميـع أنحـاء دولة قطر يوميـاً على مدار العام، حيث طرحت 60 منتجا إضافيا جديدا في 2020 وتعمل الآن على عدة منتجات طرحت منها في الآونة الأخيرة موزاريلا خالي من اللاكتوز.
ووفق بيانات البلدية والبيئة يبلغ الإنتاج السنوي من الحليب ومشتقاته 230 ألف طن ويسد 106 % من الاستهلاك في ظل وجود فائض يقدر بـ 6 %.
وتوقفت لوسيل خلال جولتها أمام عروض اللحوم الحمراء، ومن الطبيعي أن نبدأ بكبرى شركات إنتاج اللحوم ودام الغذائية التي لاحظت الصحيفة أنها دخلت بقوة على خط العروض بحزمة من المنتجات من بينها: خروف هارفي كامل مرفق معه حزمة من السلع على سبيل الهدية تتكون من 3 كجم لحم مفروم بقري قليل الدسم، وعدد 4 كيلو جرامات مكعبات لحم بقري محلي بدون عظم، وصندوق دجاج مجمد 10 دجاجات وزن 1100 جرام، وعدد 2 كجم بطاطس وعدد 8 عبوات خضار مجمد مشكل زنة العبوة 400 جرام، كل ذلك بسعر 1449 ريالا.
وعلى سبيل التنوع ومراعاة كل الأذواق والرغبات والتيسير على المستهلكين ومراعاة إمكاناتهم كما قال لـ لوسيل أحد القصابين بمنفذ لودام: تطرح ودام ما تسميه العرض الرائع، يستمر العرض حتى نفاد الكمية من الخراف الأسترالي، حيث يباع الكيلو جرام بـ 25 ريالا ويصل سعر الخروف الأسترالي المبرد إلى 594 ريالا بدلا من 930 ريالا بعد الخصم.
ومن بين العروض الأخرى وعلى مستوى التجزئة، التي رصدتها لوسيل وتطرحه ودام عرض مقابل 285 ريالا يتكون من الحزمة التالية من اللحوم والسلع: عدد 3 كجم ريش خروف أسترالي، وعدد 3 كيلو جرامات لحم بقري محلي، وعدد 2 كيلو بطاطس مقلية، وعدد 2 عبوة خضار مجمد مشكل وزن 400 جرام.
وحول بقية الأسعار في ودام، يبلغ سعر الخروف السوداني في ودام 700 ريال والخروف الأسترالي المحلي الحي الكامل 840 ريالا وطرحت ودام ريش خروف أسترالي بـ 40 ريالا للكيلو جرام بدلا من 50 ريالا والخروف السوري الكامل 1250 ريالا.
ودشنت الجهات المعنية مطلع رمضان مبادرة لتشجيع الإنتاج المحلي ودعم أسعار اللحوم للمواطنين خلال الشهر الفضيل، وقالت إنها ستواصل اتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان حماية المستهلك. وجاءت المبادرة بالتعاون بين وزارة التجارة والصناعة مع وزارة البلدية والبيئة وشركة ودام الغذائية. وقال السيد موسى بن أحمد العثمان، مدير العلاقات العامة في شركة ودام الغذائية: إن المبادرة تهدف لضمان توافر لحوم الأغنام للمواطنين خلال شهر رمضان بأسعار معقولة، وأيضاً لضبط الأسعار ومراعاة التوازن بين العرض والطلب في الأسواق.
ومؤخرا أعلنت وزارة البلدية والبيئة تلقيها ما يقرب من 10 آلاف رأس من الخراف من بين 30 ألف رأس من الأغنام المحلية والمستوردة يفترض أن توفرها شركة ودام بمقتضى المبادرة وتباع بأسعار مدعومة ومخفضة للمواطنين.
وأوضح موسى العثمان: فعلت شركة ودام خدمة التوصيل للمنازل عبر زيادة عدد أسطولها المجهز لتقديم هذه الخدمة، بهدف توفير احتياجات المستهلكين دون الحاجة للوصول إلى نقاط البيع. كما قلَّصت عدد منافذ البيع التابعة لها مؤقتاً والاكتفاء بالفروع الرئيسية، للحد من الاختلاط داخل صالات الانتظار.
وامتدت عروض الحلال من شركات اللحوم إلى المزارع وطرحت شركة هيرزون الزراعية هدية مع كل خروف هرفي عربي سعره 1300 ريال مذبوح وجاهز، تلك الهدية عبارة عن 6 أنواع خضار وطبقين بيض بلدي. ووفق مالكها رجل الأعمال الأستاذ الدكتور راشد الكواري: تتميز مزرعة العيون بالعمل المؤسسي المنظم وبالتنوع في وحداتها الإنتاجية الزراعية، عبر تربية الحلال والأبقار والطيور، إضافة للخضروات والسدر والمناحل، وبفضل نظامها المؤسسي باتت تلك المزرعة تضخ إلى الأسواق منتجاتها يوميا وبشكل منتظم على امتداد العام، وتبلغ مساحة مزرعة العيون 112 هكتارا وتعتبر من أولى المزارع التي أنشئت في دولة قطر.
ومن اللحوم الحمراء انتقلت لوسيل للتعرف على عروض اللحوم البيضاء بمنافذ البيع في المجمعات التجارية ولفت انتباه الصحيفة التنافس من قِبَل شركات الدواجن على تقديم العروض لجمهور المستهلكين خلال شهر رمضان، حيث طرحت 3 شركات وهي الواحة وعذبة والدوحة 22 عرضا منها 11 عرضا للواحة من بينها دجاج طازج مبرد بـ 15 ريالا لما يقرب من كجم، وطرحت عذبة 9 عروض من بينها والدوحة عرضين، وطرحت الواحة أيضا 3 عروض بيض من بينها 30 حبة بسعر 13 ريالا.
وتتراوح أسعار الدواجن التي طرحتها الشركات بالعروض بين 15 إلى 18 ريالا لكيلو الدواجن، حيث تطرح الواحة من وقت لآخر عرضا وهو عبارة عن طبقي أفخاذ زنة 500 جرام للطبق بـ 11 ريالا، وتطرح الدوحة نفس الزنة بـ 10 ريالات، في حين تطرح عذبة كيلو الدواجن المقطعة بـ 13 ريالا.
وتعليقا على العروض قال مالك إحدى شركات الأغذية الطازجة لـ لوسيل إنها ظاهرة غير صحية إذا ما طرحت بشكل مستمر لكن نلجأ إليها لتصريف المنتج. وقالت جاكلين غاتو مندوبة تسويق للحوم الدواجن إن تلك العروض ترجع لفائض الإنتاج اليومي في المنتج المحلي والذي يتوجب على الشركات أن تطرحه كعروض ولا خيار آخر أمامها. وقالت أم رؤوف، مستهلكة: الأسعار جيدة والعروض متنوعة وثمة وفرة كبيرة في كافة أنواع السلع الطازجة بفعل توفر الإنتاج المحلي الذي فرض نفسه على السوق. بينما قال إبراهيم الأصمخ: نحن سعداء لأننا نشتري منتجا قطريا طازجا يأتينا من المزارع في ذات اليوم وهذا تطور مهم للغاية، بدأ الجمهور من خلاله يتعرف على منتجات بلاده ويحتضنها ويشتريها دون سواها.
وإذا ما ألقينا نظرة على سجلات المزارع التجارية نجد إنتاج دواجن شركة مزرعتي بالوقت الراهن وصل إلى 28 ألف دجاجة بمتوسط 28 طنا يوميا، وبلغ إنتاج مزرعة عذبة 30 ألف دجاجة يوميا بمعدل 30 طنا يوميا، ويفوق إنتاج الواحة 35 ألف دجاجة يوميا، بمعدل 35 طنا يوميا، إلى جانب إنتاج شركة الدوحة وبقية المزارع.
ويبلغ استهلاك دولة قطر من اللحوم الحمراء 66 ألف طن تنتج منها نهاية 2021 ما نسبته 28 %، وبلغت معدلات النمو السنوي في إنتاج لحوم الدواجن الطازجة 38 %، وقدرت إحصائية رسمية الفائض في الإنتاج من اللحوم البيضاء الطازجة بـ 24 % بعد تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 100 % من إنتاج الدواجن الطازجة، وبلغ الإنتاج السنوي من الدواجن الطازجة 28 ألف طن، وتستهلك الدولة منها سنويا 22 ألف طن من الدواجن الطازجة بواقع 66.7 طن استهلاك يوميا، بينما يبلغ الفائض 6 آلاف طن من الدواجن الطازجة سنويا يجري تجميدها.
وأخيراً توقفت لوسيل في جولتها أمام الخضروات التي تتميز بالوفرة، وعلى الرغم من انخفاض أسعار الخضروات بشكل طبيعي منذ مدة أكثر من شهرين فإن أعدادا من المزارع طرحت المزيد من العروض.
يقول السيد مراد آدم حسان - المدير التنفيذي للمبيعات والتسويق بشركة القمة الزراعية: إن شهر رمضان يجيء هذا العام ليجد كل أنواع الخضروات الرئيسية القطرية متوفرة بالأسواق تفرض وجودها ويكفي بعضها الاستهلاك ولذلك تتنافس المزارع في طرح المنتجات والعروض.
واستطرد قائلاً: تتعدد العروض لدينا من خضروات إنتاج مزرعة القمة ونبيعها في الأسواق بأسعار تنافسية ووفق عروض مميزة لا يجدها الزبون إلا في شركة القمة، ويوميا نطرح بالأسواق الخضروات بكميات كبيرة وعلى سبيل المثال لا الحصر ممن نطرحه كشركة من منتجاتنا 7 أطنان من الخيار و5 أطنان من الطماطم، 5 أطنان باذنجان، و3 أطنان من الملفوف، بخلاف بقية الأصناف من الخضروات.
وحول الأسعار قال مراد آدم: نطرح عروضا متعددة وعلى سبيل المثال يبلغ سعر الكيلو جرام من الخيار والطماطم 2.5 ريال، والباذنجان الفاخر بـ 2 ريال، والورقيات 4 ريالات .
ودخلت شركة محاصيل على خط العروض وبلغت تسعيرة الخضروات المحلية التي أعلنتها للمزارع وفق اتفاقيات مسبقة وغير مسبقة بمركز التسويق الزراعي التابع لها حتى 2 مايو على سبيل المثال سعر الكيلو جرام من الخضروات وفق درجة جودتها الطماطم تتراوح من 1.4 إلى 3 ريالات، والخيار من 1.4 إلى 1.9 ريال، الفلفل الحلو 2.38 ريال، والفلفل الملون 1.96 إلى 2.80 ريال، وفاصوليا خضراء من 6.25 إلى 4.40 ريال.
وطرحت الشركة عددا من تلك السلع بمتوسط أسعار على نفس ذلك المستوى مع هامش ربح بسيط للجهات التي تتولى تسويق تلك المنتجات.
ووفق سجلات تجارية وإحصائيات رسمية يبلغ استهلاك دولة قطر من الخضروات 276 ألف طن ويصل عدد المزارع المسوقة والمنتجة إلى 450 مزرعة ووصلت معدلات نمو الناتج المحلي من الخضروات خلال الموسم الأخير إلى 17% وتتضاعف معدلات النمو خلال الـ 3 أعوام المقبلة. وتستهلك قطر 48 ألف طن من الخيار و18 ألف طن من الطماطم والفلفل 13 ألف طن. وتتوقع بيانات وزارة البلدية والبيئة وصول معدلات الاكتفاء الذاتي من الخضار نهاية العام الجاري إلى 41 %.
