تابعت صحيفة لوسيل خلال الساعات الطويلة الماضية عمليات ذبح الاضاحي التى تجري عبر أكثر من 8 مقاصب بالدولة من بينها مقاصب تابعة لشركة ودام اهم شركات اللحوم في قطر، وعلمت الصحيفة أن الشركة تدعم كفاءة التشغيل لديها بكادر يتجاوز 350 فرداً موزعين على جميع المقاصب لتسهيل وتسريع عمليات الذبح التي شهدت ارتفاعا كبيرا امس ونوعا من الزحام خصوصا في فترات الصباح حيث يريد اصحاب الاضاحي تسلم لحومها بعد ذبحها وتجهيزها، وحرصت طواقم الاطباء على متابعة عمليات فحص الخراف قبل ذبحها وفحص اللحوم قبل تسلمها والحفاظ على مجمل السلامة الغذائيّة في مواقع الإنتاج في جميع مراحله عبر استمرار عمليات التنظيف والتعقيم للأسطح والأدوات والتخلص من المخلفات الناتجة عن عمليات الذبح في حينها وسط رقابة مباشرة من قِبل أطباء مُختصين في مجال الصحة والجودة .
ولليوم الثاني من أيام عيد الأضحى المبارك على التوالي تواصل مقاصب دولة قطر العمل باقصى جاهزيتها، ومن بينها مقصب الوكرة الذي يعتبر من اكبر انواع المقاصب في المنطقة والمشيد وفق تجهيزات عالمية والذي تديره شركة ودام المشرفة على تنفيذ مبادرة دعم الخراف، وذلك في اطار خطة دعم الامن الغذائي والانتاج المحلي.
وقال موسى العثمان مدير العلاقات العامة في شركة ودام ان مبادرة دعم خراف الاضاحي تحظى باقبال كبير من جانب المواطنين منذ انطلاق فعالياتها يوم الخميس الماضي حيث تحظى المنتجات بقبول كبير من جانب المستهلكين والذين يروق لهم الانتاج من خراف المبادرة من الاغنام سواء المحلية ام المستوردة .
واستطرد واهداف وزارة التجارة والصناعة من طرح المبادرة حيث تباع الخراف المدعوم بالف ريال للتخفيف عن كاهل المواطنين خلال فترة يشهد فيها الاقبال على استهلاك بعض المنتجات نموا كبيرا وخصوصا الاغنام الحية، بالاضافة الى خلق نوع من الاستقرار في اسعار جميع منتجات اللحوم بما فيها اللحوم الحية خصوصا مع توفير كمية كبيرة من هذه المنتجات التى يزيد عليها الطلب خلال هذه الفترة، وبالتالي قامت الشركة بتوفير كميات ضخمة من الاضاحي والمنتجات، حيث تم استيراد كمية ضخمة من الاغنام الواردة من الصومال وكمية ضخمة من العجول تم استيرادها في فترة سابقة من السودان .
ومضى موسى العثمان قائلا وتطرح ودام الان كمية كبيرة من الاغنام المستوردة سواء كانت العربية ام غيرها لكافة شرائح المستهلكين باسعار مناسبة، وهنا نشير الى ان المبادرات التى تدعمها الدولة لا يقتصر دورها على دعم الاسعار فحسب انما تستهدف بالاساس تشجيع الانتاج المحلي، وهناك تنسيق كبير مع ادارة الثروة الحيوانية بوزارة البلدية للحصول على قوائم المنتجيين المميزين الذين يوفرون كميات من الانتاج المحلي باوزان واحجام واصناف مختلفة، ويجري استسلام تلك الكميات بشكل يومي ويجري طرحها للجمهور في جميع منافذ البيع .
ضغوط على المقاصب
وأشار موسى الى ان الضغط انتقل اليوم من منافذ البيع التابعة لودام الى المقاصب التى تقدم خدماتها للجمهور والتى تشهد ما بعد صلاة العيد ازدحاما كبيرا بيد ان ساعات الذبح مرنة من 5 صباحا الى 5 مساء وربما يخفف ذلك من الزحام، ومقصب الوكرة سيقوم بذبح كمية من الاغنام في الفترة المسائية لتكون مخزونا تسلم في اليوم التالي للتخفيف من معاناة الانتظار، ووفرنا من خلال مبادرة دعم المنتج المحلي خدمة حجز الاضاحي عبر تطبيق ودام واستلامها ومن خلالها نوفر على الجمهور الوقت والجهد باستلام اضحياتهم او غيرها من المنتجات بمنازلهم خلال ايام العيد ويجري توصيلها باسعار رمزية جدا .
وخلص للقول ان عمليات البيع والذبح تجري الان في مقصب الوكرة المركزي، ساحة أبو نخلة، وساحة الريحانية، ساحة البيع في المزروعة، وساحة البيع في الخور، ومقصب الشمال، ورفعنا اعداد العمالة، وقمنا برفع كفاءة التشغيل بجميع المقاصب، ووزارة البلدية تشرف على عمليات الذبح وما يتعلق بصحة الخراف، حيث تقوم لجنة مقسمة بين فريق فني واخر بيطري بفحص المنتجات يوميا لضمان خلوها من العيوب حيث تعرض بمواقع البيع مطابقة للمواصفات، وان هناك خراف اضاحي اخرى توزع للجمهور باسعار مناسبة وعبر كوبونات .
ووفق تطبيق ودام يسوق الان خروف عربي مستورد للأضحية وزن 18 إلى 22 كغ لحم بعد الذبح يمكن استلامه حي بمبلغ 1300 ر.ق من جميع المقاصب التابعة لشركة ودام الغذائية أو شراء الكوبون من تطبيق ودام بسعر 1350 ر.ق واستلامه مذبوحا كاملا قطعة واحدة من مقصب الوكرة المركزي، كما تعرض ودام ايضا خروفا عربيا رواسي فوق ٦ اشهر بسعر ١١٧٥ ريالا قطريا ويتراوح وزنه بين ١٤ الى ١٦ كجم. وتوفر ودام عجول بتلو حية ب ٤٧٠٠ ريال وزن ١٥٠ كجم.
ووفق ما اعلنته شركة ودام بامكان كل مواطن يزيد عمره على ٢٠ سنة بواسطة البطاقة القطرية شراء خروف حي مدعوم بالف ريال من جميع المقاصب التابعة لشركة ودام الغذائية في الوكرة والشمال والخور وام صلال والشيحانية وأبونخلة. من الساعة 5 صباحا حتى 5 مساءً وذلك حتى رابع أيام عيد الأضحى المبارك كما يمكن شراؤها مع خدمة الذبح والتوصيل للمنازل عبر تطبيق ودام.
وانشأت ودام على تطبيقها قسما لحفظ النعمة، ووفق ما ورد به ضاعف أجرك، وساعد في إطعام اللحوم لمن يتمناها من المحتاجين، تبرع بما يطيب لك من اللحم في قسم حفظ النعمة . وسيقوم فريق حفظ النعمة باستلامه وتوزيعه على المستحقين بشكل احترافي .
أسعار الخراف
وحول اسعار الخراف بالسوق يقول محمد السوداني اسعار خرفان سورية عواس درجة أولى تبدأ من 1700 ريال إلى 2000 ريال والأوزان حية من 38 إلى 59 كيلو جراما، وأضاحي صومالية (خرفان وتيوس) سعر الخرفان للرأس 580 ريالا وسعر التيوس للرأس 600 ريال، وأوزان أكثر من 40 حي للتيوس 700 ريال والخرفان 700 ريال تتوفر أوزان مختلفة بأسعار مختلفة منها.
وفي المجمعات التجارية تباع طليان سورية مبردة واردة من لبنان ويباع الرأس ب 590 ريالا والاوزان من 8 الى 12كيلو بعد الذبح، وتيوس لبنانية 340 ريالا الاوزان من 6 إلى 9 كيلو.
وقال عبدالله النوبى نبيع خروف اضاحي عمر سنة بسعر 1175 ريالا وزن ٤٣-٤٥ كجم، وخروفا فوق عمر السنة بسعر ١٣٧٥ ريالا كجم زنة ٤٦-٥٠ كجم. ومتوفر خروف عمر السنة ايضا بسعر ١٢٧٥ وزن ٤٢-٤٥ ريال، وتتوفر لدينا خراف اضاحي فوق ٦ شهر جذع بسعر ٩٧٥ وزن ٣٠ -٣٥ كجم، كما يوجد خروف اضاحي عمره فوق السنة ممتاز النوعية والجودة يصل وزنه الى ٩٠ كجم ويباع بسعر ٢٥٠٠ ريال عمر فوق السنة، ويوجد خروف اضاحي فوق ٦ اشهر يباع بسعر ١١٥٠ وزن ٣٨-٤٠ كجم، وتباع الاضحية الصومالية فوق ٦ اشهر من العمر وزن ٢٠ كجم بـ ٧٠٠ ريال .
رقابة مشددة
وكثفت أقسامُ الرقابة الصحية بجميع البلديات حملاتها التفتيشية والتوعوية على المُنشآت الغذائية، خاصة المقاصب ومحلات بيع اللحوم، للتأكد من التزامها بتطبيق الاشتراطات الصحية، لضمان سلامة المواد الغذائية خلال جميع مراحل السلسلة الغذائية من تخزين ونقل وتداول وبيع وذلك في إطار الاستعدادات لعيد الأضحى المُبارك.
وشملت الحملات التفتيشية الأسواق ومحلات بيع اللحوم والدواجن والحلويات، للتأكد من التزامها بالاشتراطات الصحية وضمان سلامة المواد الغذائية واللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي. وشملت الاستعدادات، وضمان إجراءات التعقيم وسلامة العاملين وزيادة أعداد الأطباء البيطريين والقصابين لضمان سهولة العمل وتيسير الإجراءات على المواطنين.
وحرص السيد جمال البوعينين مُدير إدارة الرقابة البلدية ببلدية الوكرة وبحضور رئيس قسم الرقابة الصحية، على تفقد مقصب الوكرة المركزي، لمتابعة سير العمل به وجاهزيته واستقبال الذبائح خلال فترة العيد، وشملت الجولة خطوط الإنتاج وأماكن الذبح والتقطيع، وتم التأكيد على ضرورة تكثيف العمل، وبذل كل جهد ممكن من أجل خدمة الجمهور، والتأكيد على سلامة الذبائح. كما نفذ قسمُ الرقابة الصحية حملة تفتيشية على محلات بيع الخضار والفاكهة وسوق الوكرة المركزي، تم خلالها التأكد من التزام المحلات الغذائية بالاشتراطات الصحية المطلوبة، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المحال والعاملين المُخالفين لقانون مراقبة الأغذية الآدمية.
تسهيل الوصول
وجرى توفير ممرات ومداخل خاصة بالسيارات للدخول والخروج، وممرات تصل إلى المقصب لاستلام الذبائح دون الحاجة للنزول، كما تم توفير أماكن انتظار للسيارات وأخرى انتظار لرواد المقصب، وهي أماكن مجهزة ومكيفة في حالة تفضيل المضحي متابعة الأضحية أثناء الذبح والسلخ والتفريغ والتقطيع.
وقامت ودام بتوفير عدد مناسب من أفراد الأمن لتنظيم عملية الدخول والخروج والانتظار، والاصطفاف وذلك عند المقصب أو الحظائر الخاصة باستلام الأضاحي الحية أو الذبائح والمقصب جاهز لاستقبال من 180 إلى 200 من الأبقار والجمال، و3000 ذبيحة من الأغنام يوميا.
واصدرت بلدية الريان قرارا إداريا بإغلاق مطعم نواب الدوحة لمدة 15 يوما، وذلك لمخالفة قانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية. وأصدرت بلدية الريان ايضا قرارا إداريا ايضا بإغلاق مطعم وكافيتريا لقاوة لمدة سبعة أيام، وذلك لمخالفة قانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية.
وتقول الدكتورة مريم واصف الطبيبة البيطرية في بلدية الظعاين تنظم فعالية أضحيتك كيف تكون بالتعاون مع شركة الميرة بشكل سنوي، ومن خلالها نوعي الجمهور بكيفية اختيار الاضحية والتعامل معها بعد الذبح وننظم بعض الانشطة لتعريف وتوعية الجمهور، وهناك فعالية للاطفال بحيث يقوم كل طفل بعمل نموذج بسيط لخروف العيد ونوزع عليه هدايا.
الشواطئ والحدائق
وذكرت وزارة البلدية والبيئة انها اتخذت 10 اجراءات مهمة لاستقبال ايام العيد من بينها توفير الفرق الطبية البيطرية في المقاصب، وتنظيف وتعقيم 165 من مصليات العيد قبل الصلاة وبعدها، وفرق نظافة تعمل على مدار الساعة، تجهيز 116 حديقة عامة بلازا لاستقبال الجمهور، تنظيم فعاليات جاذبة للجميع في مختلف البلديات، وزراعة الشتلات والزهور الموسمية، تكثيف الحملات التفتيشية على المنشآت الغذائية، حملات توعية بسلامة الاغذية والنظافة العامة، وتوفير الخدمات الالكترونية على مدار الساعة، حجز تذاكر منتجع الخور وحديقة الباندا عبر تطبيق عون .
ومن أجمل 8 شواطئ عامة ومجانية للراغبين في قضاء بعض الوقت مع العائلة أو الأصدقا ء ويمكن زيارتها خلال العيد شاطئ فويرط وهو عبارة عن خليج رملي تتخلله تشكيلات صخرية، ويبعد عن الدوحة حوالي 70 كيلومتراً، وخور العديد شاطئ رملي يبعد 108 كيلومترات عن الدوحة وتتواجد به أنشطة بحرية وصحراوية. وشاطئ الذخيرة يحتوي على محميات كبيرة من شجر القرم، ويبعد 50 كيلومتراً عن مركز المدينة. شاطئ الوكرة تكثر فيه المرافق المخصصة للأطفال والاستجمام والشواء ويبعد 24 كيلومتراً عن الدوحة. وشاطئ أم باب، وهو شاطئ مسور بالنخيل تتوفر به خدمات عديدة وبشكل مجاني ويبعد 85 كيلومتراً عن الدوحة .
وتوجد ايضا شواطئ مجانية اخرى مثل شاطئ المرونة يتميز بالرمال الذهبية الناعمة ويبعد عن الدوحة حوالي 77 كيلومتراً، وشاطئ زكريت يتكون من منحدرات صخرية وكثبان رملية منخفضة، ويبعد 85 كيلومتراً غرباً. وشاطئ دخان ويمزج الشاطئ الرمال مع الصخور، وتحيط به مواقع تاريخية ويبعد 90 كيلومتراً .
وخلال العيد تفتتح حدائق قطر ابوابها للجمهور من الساعة 5 صباحا الى الساعة الواحدة صباحا مجانا باستثناء منتزه الخور وحديقة الباندا والحدائق العامة بدون اسوار تعمل 24 ساعة تحت اشراف رجال الامن، ودعت وزارة البلدية للتعاون مع رجال الامن وعدم رمي المخلفات والتخلص منها في الحاويات والانتباه للاطفال بمناطق الالعاب والحرص على المرافق العامة وعدم الازعاج والحرص على رواد الحدائق.
وفيما يتعلق بمنتزه الخور فيفتح ابوابه للمرح خلال أيام عيد الأضحى المبارك من الساعة 8 صباحاً وحتى الساعة 11 مساءً وتحجز تذاكر دخوله الآن عن طريق تطبيق عون ، وبيت الباندا يفتح من الساعة 9 صباحا وحتى الخامسة مساء.
هذا ونظمت البلديات العديد من الاحتفالات والمبادرات خلال ايام العيد والتى استهدفت الاسر واطفالها بهدف ادخال السرور عليها وتخللها توزيع الهدايا على الاطفال واسعادهم.
إحصائيات مهمة
وتكشف سجلات الإدارة العامة للأمن للغذائي أن دولة قطر تستهلك 66 ألف طن سنويا من اللحوم الحمراء الطازجة والمبردة أي حوالي 5.5 ألف طن بالشهر و183.3 طن باليوم، ووفق دراسات تضمنتها سجلات تجارية عن السوق فإن الاستهلاك يرتفع بمعدل 30 % على الأقل خلال 4 أيام عيد الأضحى المبارك فيصل إلى حوالى 244.3 طن باليوم من اللحوم الحمراء ليبلغ إجمالي الاستهلاك خلال أيام العيد الأربعة حوالي 977.2 طن من اللحوم من بينها ما يقرب من 40 ألف خروف حي ومئات الرؤوس من الأبقار والإبل وباقي الكمية لحوم مبردة، بخلاف اللحوم البيضاء والأسماك الطازجة ويبلغ استهلاكهما السنوي ما يقرب من 50 ألف طن، مع ملاحظة أن الأرقام تم رصدها وفق متوسطات الاستهلاك.
ووفق سجلات رسمية للبلدية فإن دولة قطر تستهلك 88 ألف طن من اللحوم الحمراء والبيضاء الطازجة سنويا، من بينها 53 ألف طن لحوم خراف و6 آلاف طن لحوم إبل، 7 آلاف طن لحوم أبقار، و22 ألف طن لحوم دواجن طازجة، ويضاف إليها حوالي 28 ألف طن من الأسماك الطازجة.
والخلاصة هذا الموسم متوسطات أسعار حلال الأضاحي المتميز بين 7 آلاف ريال لرأس الإبل و3500 ريال لرأس البتلو، 1500 ريال لرأس الخراف المحلية، وهناك رؤوس أضاحي من الخراف تتسم بمتوسطات أسعار أقل تصل إلى 650 ريالا للخروف وتصل أحجامها إلى 35 كجم من إيران والسودان والصومال ودول أخرى.
بـ الأرقام
66 ألف طن سنويا من اللحوم الحمراء الطازجة والمبردة
5.5 ألف طن بالشهر و183.3 طن باليوم
30 % ارتفاعا بالاستهلاك خلال 4 أيام عيد الأضحى المبارك
244.3 طن باليوم من اللحوم الحمراء خلال العيد
977.2 طن من اللحوم بأيام العيد الأربعة بينها 40 ألف خروف حي
88 ألف طن من اللحوم الحمراء والبيضاء الطازجة الاستهلاك سنويا كالتالي
53 ألف طن لحوم خراف، 6 آلاف طن لحوم إبل، 7 آلاف طن لحوم أبقار، و22 ألف طن لحوم دواجن طازجة، 28 ألف طن من الأسماك الطازجة
متوسطات أسعار الأضاحي: 7 آلاف ريال لرأس الإبل
3500 ريال لرأس البتلو
1500 ريال لرأس الخراف المحلية والعربية
650 ريالا للخروف الصومالي
8 مقاصب تعمل
5 صباحا الى 5 مساء
الف ريال ثمن الخروف المدعوم للمواطنين
1300 ريال كوبون خروف للجمهور عامة
116 حديقة تعمل مجانا خلال العيد باستثناء منتزه الخور وبيت الباندا بتذاكر
8 شواطئ بتجهيزات متطورة مفتوحة مجانا
مجلس الوزراء يوافق على مشروع قانون بإعفاء قطع الغيار الخاصة بالطائرات المدنية من الرسوم الجمركية
