كشف تجار ومستهلكون لـ لوسيل عن 15 صنفا من الخضار والفاكهة يقبل عليها الصائمون طوال شهر رمضان، وأن استهلاك الجمهور من الخضار والفاكهة يرتفع من 1500طن باليوم إلى 1750طنا بنسبة 20%، وأن الإقبال يزيد على الورقيات منها والطماطم والشمام والبطيخ والموز والتفاح.
وتلعب 17 مزرعة وشركة محلية تنتج بنظام الصوب المبردة دورا رئيسيًا في تغذية الأسواق بالمنتجات الورقية، مثل النعناع والجرجير والفجل والبقدونس والفطر والبصل الأخضر، إلى جانب تغطية 3 ٪ من منتجات الخضار عالية الجودة في رمضان. ولذلك ترتفع أسعار تلك الأصناف بسبب هذا الإقبال، وفي التقرير التالي تقدم لوسيل قراءة للأسواق والأهمية الصحية لتلك المنتجات.
المنتج المحبب
يقول حيدر الحيدري (تاجر خضار) إن الاستهلاك اليومي من الخضار والفاكهة يرتفع بنسبة 20% خلال شهر رمضان والواردات اليومية ترتفع من 1500 إلى 1700 طن، وبالتالي يكون معدل الارتفاع 200 طن . وبناء على تلك المعلومات، إذا ما أضفنا إلى معدل الاستهلاك الذي أشار إليه الحيدري المنتج المحلي من الخضار والفاكهة، ويقدر بـ50 طنا من الصوب المبردة، يكون مجمل الاستهلاك 1750 طنا. ويقول التاجر أحمد المصري إن أهم 10 خضروات يقبل عليها الصائمون في رمضان هي الطماطم، والخيار، والشمام والبطيخ، والبصل، والفاصوليا والبطاطس والبامية والورقيات والفلفل. وأهم 5 فواكه هي التفاح، والموز، والبرتقال، والليمون، والعنب.
ارتفاع الأسعار
وفي السوق المركزي قال عوض المري (مستهلك) إن الزيادة في الأسعار في السوق المركزي بلغت مؤخرًا متوسط 20 % لعدد من أنواع الفاكهة والخضار، نظرا لشحن أغلب المستورد منه عبر الطائرات، وفي بقية الأسواق والمجمعات إلى متوسط 30%، وكانت زيادة الأسعار مطلع شهر رمضان بالسوق المركزي تصل نسبتها إلى 10% وفي المجمعات إلى 20% ليكون متوسط ارتفاعها 15%.
يقول سجار كلهان (بائع) في إحدى المحلات إن أسعار الطماطم العادية تراوحت بين 4.5 للأردني إلى 8.8 ريال للمغربي بمتوسط 5.5 ريال، والخيار من 8.5 ريال للباكستاني إلى 12.5 ريال للبناني بمتوسط 10.5 ريال، ويتراوح سعر البطيخ والشمام من 4.5 للأردني إلى 6 ريالات للهندي والباكستاني بمتوسط 5.5 ريال، ويصل سعر البصل في الأسواق إلى متوسط ريالين للكيلو، وتتراوح أسعار الفاصوليا بين 9 ريالات للمحلية و15 ريالا للهندية والإفريقية بمتوسط 11 ريالا للكيلو، ويصل سعر كيلو البطاطس الهندية والمصرية من 3 إلى 4.5 ريال، وسعر كيلو البامية الباكستانية والهندية يتراوح من 5 إلى 10 ريال بمتوسط 7.5 ريال. وأخيرا الورقيات وتشمل 20 نوعا، من بينها أنواع محببة للمواطنين والمقيمين وهي الخس والفجل والجرجير والبقدونس ويصل متوسط سعر الكيلو منها 8 ريالات. ويري الطبيب بالتغذية أيمن الهادي أن الإقبال عليها يرجع لأهميتها في الهضم وفوائدها لمرضي السمنة مثل السكر والكوليسترول والضغط.
أصناف الفواكه
وخلال جولات لـ لوسيل في محلات ومجمعات تجارية يلفت الانتباه ثبات أسعار الموز الفلبيني عند 6 ريالات منذ 3 أشهر، حيث كان يباع قبلها بـ5.5 ريال، كما لفت انتباه لوسيل وجود 7 أنواع من التفاح تتراوح أسعارها من 6.5 إلى 11.5 ريال للكيلو بمتوسط 9 ريالات للكيلو. مع العلم أن كيلو التفاح قبل رمضان كان يتراوح بين 5.5 إلى 5.8 ريال. والأمر ذاته ينطبق على البرتقال الذي ارتفعت أسعاره من 4.5 ريال إلى 7 ريالات بمتوسط 5 ريالات، بينما ارتفعت أسعار الليمون من 4 إلى 7.5 ريال بعد حلول شهر رمضان، ووصل سعر كيلو العنب الأسود والأبيض 25 ريالا.
ويقول رجل الأعمال أحمد الخلف مالك مشروع أجريكو : تشكل المنتجات عالية الجودة نسبة 20% من واردات الدولة من الخضار والفاكهة، وتلك النسبة تستورد غالبيتها من الولايات المتحدة ودول الاتحاد الأوروبي وتزيد أسعارها بمتوسط 5 أضعاف بالمحلات التجارية عن المنتجات العادية. وتنتج مزارع قطرية 5٪ منها ومن بينها مشروع أجريكو .
ويقول علي الكعبي مالك المزرعة العالمية إن مزرعته تنتج بشكل دائم لاعتمادها على الهايدروبونيك بالصوب المبردة ومنتجاتها عالية الجودة ومميزة. كما وقعت الميرة اتفاقات مع 17 مزرعة قطرية للإنتاج المميز.
وكشفت جولة لـ لوسيل أن سعر الكيلو جرام من تلك المنتجات عالية الجودة كالتالي: الفلفل متعدد الألوان إلى 30 ريالا، والطماطم 46 ريالا، والبصل 24 ريالا، والبطاطس البيضاء 19.75 ريال، والكوسة 28.50 ريال، والكرفس 19.75 ريال، والخس 39.5 ريال، وسعر كيلو التفاح اللبناني 27 ريالا، وهو يزيد ريالين عن سعر 6 كيلو تفاح بالسوق المركزي. أما المنتج القطري المتميز فثمن كيلو الفلفل الملون 15 ريالا والطماطم شيري بـ37.5ريال والخيار بسعر 8 ريالات.
وتكشف دوائر طبية متخصصة بالتغذية أن حبة تفاح متوسطة زنة 150 جراما تحتوي على 81 سعرا حراريا، وحبة موز متوسطة زنة 100 جرام تحتوي على 105 سعرات حرارية، وحبة مانجو زنة 85 جراما تحتوي على 132 سعرا حراريا، وقطعة بطيخ زنة 100 جرام تحتوي على 26 سعرا حراريا، وقطعة شمام 100 جرام تحتوي على 33 سعرا حراريا، وحبة ليمون واحدة زنة 60 جرام تحتوي على 17 سعرا حراريا.
وبالنسبة للخضار، فإن كوب خيار مقطع يحتوي على 14 سعرا حراريا، وكوب خس 8 سعرات حرارية، وكوب سبانخ مقطعة 12 سعرا حراريا، وكوب كوسة مقطعة ومطبوخة 36 سعرا حراريا، وحبة طماطم حمراء واحدة 26 سعرا حراريا، ورزمة نعناع 84 سعرا حراريا، وكوب بقدونس مفروم 34 سعرا حراريا، وكوب فاصوليا خضراء مطبوخة 40 سعرا حراريا، وكوب فاصوليا خضراء معلبة 50 سعرا حراريا، وكوب كرفس 20 سعرا حراريا، وحبة كوسة 40 سعرا حراريا، وكوب بامية مقطعة ومطبوخة 50 سعرا حراريا، وكوب بصل طازج مقطع 52 سعرا حراريا، وبقلة 100جرام 32 سعرا حراريا، وكوب خضار مشكلة (مجموعة مطبوخة) 108 سعرات حرارية، وكوب جرجير 4 سعرات حرارية.
