أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، وبدأ المواطنون والمقيمون التردد على الأسواق لشراء خراف الأضحية، ويختلف موسم الأضحى لهذا العام عن الاعوام السابقة، كون ان مبادرة دعم الخراف هذا الموسم ممتدة لمدة 5 اشهر بدأت قبل حلول شهر رمضان الماضي وتستمر الى رابع يوم عيد الاضحى المقبل، وتمنح المبادرة فرصة للمواطنين شراء الخراف خلال تلك الفترة، وحسب تقارير رسمية وسجلات تجارية تتوفر بالأسواق الآن كميات من اللحوم تصل إلى 12.5 الف طن تستهلكها الدولة خلال موسم عيد الأضحى المبارك، تتضمن 30 الف رأس من خراف الأضاحي الحية المحلية والمستوردة المدعمة، اضافة لـ 50 ألف رأس من الأغنام الأسترالية المدعومة التي توفرها الجهات المعنية للدولة للمقيمين والمواطنين على حد سواء، و35 الف خروف عربي ومحلي حي يتم بيعها بالأسواق خارج سياق الدعم الحكومي، ليكون مجموع الخراف 115 ألف رأس من الخراف الحية والمبردة التي تطرح بالمجمعات والمئات من قطعان الإبل والعجول التي يتم ذبحها لغرض الولائم والافراح خلال العيد.
من جانبها تتولى شركة ودام بيع الخراف المدعومة للمواطنين وللمقيمين وتوفر الشركة اللحوم ومنتجاتها بشتى أنواعها عبر 20 مقصبا ومنفذا، ومن بينها ما يقرب من 12500 رأس من الخراف المدعومة عالية الجودة للمواطنين. ووفق الاسعار المتعارف عليها سنويا فان سعر بيع الأضحية الحيّة المدعومة بـ 1200 ريال للخراف المحلية وزن 40 كجم فأعلى، و1100 ريال للخراف عربية المنشأ وزن 45 كجم فأعلى.وقال مصدر مسؤول في ودام لـ لوسيل إن خراف الأضاحي المدعومة سوف تباع في 4 من المقاصب التابعة لشركة ودام الغذائية في السوق المركزي (مقصب الأهالي) ومدينة الشمال، وسوق أم صلال المركزي، ومقصب الخور. وتقتضي شروط الاستفادة من مبادرة الخراف المدعومة بأن يتم البيع للمواطنين القطريين فقط عن طريق إبراز البطاقة الشخصية لإتمام عملية البيع، وألا يقل عُمر المشتري عن 20 عاماً (من مواليد 1998 فما فوق)، وبمعدل رأس واحد من الخراف الحيّة، بهدف الوصول إلى الفئة المستهدفة. وتلتزم شركة ودام بعدم بيع أي خراف هزيلة أو غير مطابقة لمواصفات وشروط الأضاحي الشرعية، أو غير مطابقة للأوزان والأحجام المتفق عليها مع الجهات الرسمية وتوفير الحظائر المناسبة لها.
التجار يتحدثون
يقول عمر الرشافي - تاجر ومربي حلال - في مزارع ريف الشمال انه تتوفر لديه خراف متنوعة ومتعددة الأصول من بينها خراف تركيا يبدأ سعرها من 1100 ريال ويصل الى 1200 ريال، وخراف اذربيجانية متوسط سعرها 850 ريالا وتحظى باقبال ملحوظ من قبل الجمهور،وخراف سورية يصل سعرها الى 1350 ريالا. واكد انه على استعداد لتلبية طلبات السوق من الخراف.يقول حمد على النعيمي مربي أغنام: لم اشارك في مبادرة دعم الخراف لكون ان القائمين عليها يضعون شروطا مشددة على المربين عند مشاركتهم بالمبادرة ولا يستطيع المربي ان يبيع الحلال الا من خلالهم،ولذلك يفضل ان يربي الحلال بمعرفته ويسوقه بدون قيود، واكد توفر انواع عالية الجودة من الخراف المحلية لديه التي تعتمد على اعلاف لاتؤدي الى تكون الشحوم بها، ويصل سعر الخروف من 1300 الى 1500 ريال للرأس الواحدة .ويقول فتح الله محمود مدير مزارع جري وسميح نشارك في مشروع مبادرة الخراف المدعومة وهو مشروع جيد حيث تمنحنا الوزارة اعلاف مركزة مجانية وهو ما يساعدنا على تحسين نوعية الانتاج وتنميته،ووفق ما اتفق عليه مع ودام سنورد ما يقرب من 600 رأس خراف للشركة،واشاد بالمبادرة واعتبرها نقطة تحول كبيرة في تنمية الانتاج المحلي من الحلال .
ويقول عبد الله الكواري مربي حلال: الإقبال على الخراف والتيوس المحلية يرجع لمعرفة الجمهور وخصوصا المواطنين بالرعاية الخاصة التي تتلقاها الخراف من قبل المنتجين حيث يهتم أصحاب العزب والمزارع بتقديم الرعاية البيطرية اللازمة للحلال وتغذيتهم بأجود أنواع الأعلاف .
أسعار الخراف
وقال محمود دودو بمنفذ شركة ودام ان سعر الخروف الاسترالي الحي المدعوم يبلغ 450 ريال،وسعر كيلو اللحوم الاسترالية المبردة المدعومة يباع 17.5 ريال وان رغب المشتري تشفيته من الدهون فعليه ان يدفع 2 ريال اخرى. وقال المواطن حمد المري: نحرص على شراء الخراف المحلية لكون ان لحومها طعمها مميز وحمراء وتعتمد على طعام جيد وتصب كميات كبيرة من اللحوم، فضلا عن دعم الدولة لها معربا عن امتنانها لحرص الدولة على ارضاء مواطنيها كل موسم.وقال على جاتو - مقيم - كل موسم اشتري خروف استرالي مدعوم للاضحية حيث ان سعره منخفض وطعمه مميز ويكفيني قضاء الشعيرة.وقال احمد الطماوي - تاجر حلال- انه يبيع الخروف بـ 600 للسوداني و550 للصومالي و750 للايراني،فيما يتراوح سعر رأس البقر الباكستاني بين 4 إلى 5 آلاف ريال، ويتراوح سعر رأس الإبل بين 7 إلى 8 آلاف ريال.
مخزون استراتيجي
وكشفت سجلات ادارة الامن الغذائي في وزارة البلدية والبيئة بأنه تم تخصيص 30 مليون ريال لعام 2019 لشراء الخراف من المربين في 6.5 الف عزبة ومزرعة باسعار مجزية وبيعها للمواطنين باسعار مدعومة ضمن برنامج تكوين مخزون استراتيجي من الاغنام بالعزب،وتبلغ قيمة المبلغ المرصود لشراء الخراف 21.5 مليون ريال قطري، بينما يخصص مبلغ 8.5 مليون ريال لدعمها،وان اعداد الخراف التي يتم شراؤها ودعمها وتوزيعها خلال موسمي عيدي الاضحى والفطر تسد 18% من احتياجات الدولة،إذ جرت العادة دعم الخروف الواحد خلال السنوات الماضية بنحو 500 ريال،ويصل عدد الخراف المستهدفة خلال اعوام المبادرة الـ 5 التي يعتبرها المسؤولون تجريبية حوالي 42500 رأس، تسد 30 % من احتياجات الدولة بمعدلات نمو بانتاج اللحوم الحمراء تقدر بـ 3% سنويا.
ضوابط صارمة
وقال مصدر مسؤول في شركة ودام الغذائية لـ لوسيل ان الشركة تضع ضوابط صارمة تراعي جودة المنتج وتطابقه من الناحية الشرعية قبيل شراء الأغنام الحية مباشرة من العزب والمزارع وتتولى بيع الخراف بأسعار مدعومة للمواطنين على مدار اشهر رجب شعبان رمضان شوال ذو القعدة وحتى نهاية اليوم الثالث من عيد الأضحى المبارك.ومن اهم الشروط التي تضعها ودام الالتزام بضوابط الأمن الحيوي،و أن تكون الأغنام المشاركة في البرنامج محلية ومن فصائل العواسي العربية، وعلى أن تكون الأغنام محصنة وفي حالة صحية جيدة وخالية من الأمراض والعيوب والإصابات، وأن يكون عمر الأغنام من 4 شهور فما فوق، ومتوسط الوزن 40 كجم فما فوق.والالتزام بتسليم الأغنام المرقمة بترقيم البرنامج في المواعيد والأماكن المحددة. ومع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك اعلنت وزارة البلدية والبيئة توفير خدمة تسجيل وترقيم الحلال إلكترونياً عبر تطبيق الوزارة على الأجهزة الذكية (عون)، وإيقاف طلب موعد الترقيم اليدوي بصفة نهائية.وذلك يجيء في إطار تطوير منظومة العمل بإدارة الثروة الحيوانية.
معدلات الاستهلاك
والى جانب معظم المجمعات الكبرى بالدولة تتوفر بفروع الميرة الـ 51 كميات كبيرة من الخراف الأسترالية المجمدة المدعومة من قبل الدولة طوال أيام عيد الأضحى وعلى مدى أيام العام والتي يبلغ سعر الكيلو منها 17.5 ريال اضاقة الى 2 ريال رسوم نظافة من الشحوم على الكيلو لمن يرغب حسبما قال لـ لوسيل مصدر بالميرة، وتدعم الحكومة الخراف الأسترالية بمبلغ وصل إلى 430 مليون ريال في العام الاخير ويستفيد من الدعم المقيمون والمواطنون على حد سواء وإن كانت النسبة الأكبر تذهب للمقيمين لتفضيلهم هذا النوع من الخراف الأسترالية.
هذا، تستهلك قطر 100 ألف طن من اللحوم سنوياً، بمتوسط شهري يصل إلى 7.9 ألف طن. وخلال أيام عيد الأضحى يطرح بالأسواق ما يقدر بـ 12 الف طن من اللحوم بجميع أنواعها.
أعلاف مركزة
وفي سياق دعمها لبرنامج المخزون الاستراتيجي من الخراف وزعت وزارة البلديّة والبيئة 340 طناً من الأعلاف الحيوانية المركزة على المشاركين بالمبادرة الوطنية لتشجيع الإنتاج المحلي ودعم أسعار لحوم الأغنام، وذلك في إطار برنامج دعم الأعلاف الحيوانية المركزة للمربين القطريين.والجدير بالذكر ان كل رأس يتم تسجيله للتوريد يستحق كمية 105 كيلوجرامات، منها 75 كيلوجراماً من علف التربية و30 كيلوجراماً من علف التسمين، ويتم التوريد شهرياً خلال فترة المبادرة. وتمثل تكلفة الاعلاف من مجمل تكلفة الانتاج70 % في جميع مشاريع تربية الثروة الحيوانيّة. ووفق بيانات وزارة البلدية والبيئة تتوفر بالدولة 6.5 وحدة انتاجية من العزب والمزارع التي تتوفر فيها انواع متعددة من الحلال لانتاج اللحوم والحليب ومشتقاته وانواع مختلفة من الطيور والبيض.
مجموعة البدع و سيمنس توقعان مذكرة تفاهم لتعزيز الشراكة والتنمية الصناعية
